Tarte Agrumes passion fleur d’oranger

Pâte sucre amande et zeste d’agrumes 
Crème d’amande aux agrumes 
Gel kalamansi 
Crémeux passion 
Kumquats et clémentines confits à la fleur d’oranger 
Grains de fruits de la passion 
Chantilly légère à la fleur d’oranger